कीवी फल के फायदे – Kiwi Fruits Information in Hindi

By | December 8, 2019

यह एक विशिष्ट प्रकार का स्वादिष्ट फल है, जो हल्का चीकू फल की तरह दिखता है | यह कीवी एक मीठा एवं अनोखा स्वाद वाला फल होता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है | इसे पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत भी माना जाता है | इसका वैज्ञानिक नाम Actinidia deliciosa है, जो Actinidiaceae परिवार से सम्बंधित है | लेकिन क्या आप जानते हैं, यह स्वादिष्ट मीठे फल को तैयार करने के लिए कितने परिश्रम करने की आवश्यकता पड़ती है | तो चलिए जानते हैं इस Kiwi fruits से जुडी जानकारियों के बारे में |

Kiwi Fruits or Phal

तो चलिए जानते हैं, की इस फल को कहाँ तथा किस प्रकार उत्पादन किया जाता है |

  • English Name: Kiwi
  • Scientist Name: Actinidia deliciosa
  • Family: Actinidiaceae

Introduction / परिचय

इस फल का आकार अंडाकार होता है, जिसमे एक पतली सी बाल की तरह रेशेदार और भूरी त्वचा होती है | Kiwi fruits के छिलके का स्वाद हल्का खट्टा होता है, जिसे खाया भी जा सकता है | इसका गुद्दा दिखने हल्का सुनहरा या हरा होता है तथा इसके बीज पतले से काले रंग के होते हैं, जिसे खाया भी जा सकता है | इस फल का रंग बहुत ही बेहतरीन होता है, जिससे लोग इसे काफी पसंद भी करते हैं | यह चाइना का मूल निवासी है तथा इसे वहां चीनी गोलगप्पे के नाम से भी जाना जाता है |

पेड़ / Tree

इस कीवी के पेड़ की लंबाई लगभग 35 से 40 फीट होती है तथा इसके पेड़ से एक प्रकार का लता निकलता है, जिसमे फल फलता है | इसकी पत्तियां हल्के गोल आकार में होते हैं, जिसके बीचो बिच कई रेखाएं बनी होती हैं | कीवी फल जब पेड़ में आते हैं, तो पेड़ भी भरा भरा तथा सुन्दर लगता है | फल जब पेड़ में कच्चे होते हैं, तब वह रोएंदार रहते हैं परन्तु जैसे-जैसे फल पकते हैं वह रोएँ धीरे-धीरे ख़त्म होते जाते हैं |

उत्पादन देश / Production Countries

पूरे दुनिया भर में लगभग 1.37 मिलियन टन से अधिक कीवी फल का उत्पादन किया जाता है, जिसमें New Zealand, Chile तथा इ Italy सबसे बड़ा उत्पादक देश है | इसके अलावे भी कुछ देश ऐसे हैं, जो कीवी फल का उत्पादन करते हैं |

  • France
  • Turkey
  • Iran
  • Japan
  • United States
  • Portugal
  • India

Kiwi Fruits की प्रजातियाँ / Varieties

Varieties of Kiwi Fruits

  1. हार्डी कीवी:- यह कीवी फल प्रशांत नॉर्थवेस्ट जैसे हल्के ठंढों मौसम में उगने वाले फल हैं, जो आकार में थोड़े छोटे-होते हैं, जैसे कि | यह फल बाल रहित होते हैं, जिनका स्वाद मीठा होता है तथा खाने में स्वादिष्ट भी लगते हैं | ये फल गुच्छों में ऐ जाते हैं
  2. फ़ज़ी कीवी:- यह हल्की सर्दियां वाले क्षेत्रों में होने वाले फल हैं | इसका फल खाने में हल्का कठोर होता है | यह एक अलग प्रकार का स्वादिष्ट फल होता है |

कीवी के खेती / Farming

इस कीवी फल की खेती हिमालय, पर्वतीय क्षेत्र तथा मैदानी क्षेत्रो वाले स्थानों में की जा सकती है | इसे लगाने के लिए सबसे पहले गहरी तथा उपजाऊ मिट्टी की जरुरत पड़ती है, जिसका PH मान लगभग 5.0 और 6.0 के बीच हो तथा पानी की निकासी हो | इसे लगाने के समय ठीक प्रकार से गड्ढे करले तथा कीवी के पौधों को लगाएं | इसके पौधे को लगाने के बाद उसके जड़ के चारों तरफ से मिट्टी को दबाकर डाले इससे पौधा सही सलामत लगेगा | पौधे को लगाने के बाद उसमे कुछ दिनों तक पानी डाले एवं जब तक पौधा लगे न तब तक उस पर पानी डालते रहे | पेड़ के तैयार होने के बाद उसके जड़ के चारो तरफ ठीक प्रकार से मिट्टी डाले जिससे पेड़ में मजबूती आएगी | पेड़ के बढ़ने के बाद इसमें फूल आने शुरू होने लगेंगे कुछ दिनों के बाद पेड़ में फल आने लगेंगे | जब फल बढ़कर तैयार हो जाए तो उसे तोड़कर करके उसे उपयोग में लाया जाता है |

कीवी फल के फायदे / Benefits

  • इस फल में ब्लड प्रेशर को नियंत्रण के लिए कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं |
  • कीवी फल में काफी मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं |
  • मोटे लोगों के पेट को कम करने में काफी मदद करता है |
  • यह फल में कम ग्लाइसीमिक इंडेक्स और हाइ फ़ाइबर कंटेंट होता है | इस वजह से मोटे लोगों के शरीर में चर्बी को रोकने में काफी मदद करता है |
  • पाचन क्रिया को सुधारने में काफी मदद करता है |
  • इस फल को खाने से कब्ज़ तथा आंत से समबन्धित रोगों को ठीक करने में काफी सहायता मिलती है |
  • किवी फल के उपयोग से आंत में टॉक्सिंस से राहत मिलती है |
  • ह्रदय में होने वाली रोगों या समस्याओं को दूर करने में काफी मदद करती है |
  • किवी फल में विटामिन ई पाया जाता है, जो हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद है |
  • त्वचा में होने वाले समस्याओं को दूर करने के लिए इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाया जाता है |

पोषक तत्व / Beneficial Ingredients

इस कीवी के फल में जो पोषक तत्व पाए जाते हैं, वे निम्नलिखित प्रकार से निम्नलिखित दिए गए हैं |

  • calories
  • potassium
  • dietary
  • fiber
  • protein
  • calcium
  • vitamin C
  • sugar
  • vitamin E
  • vitamin K
  • magnesium
  • vitamin A
  • folate

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